水（Water），室溫下是無色無臭透明液體，物理性質複雜，是最簡單的化合物，也是最常見的液體物質。廣泛存在於自然界，地球上儲量不計其數，並且，通過淨化、過濾、蒸餾等基本工序，可以製取無限趨近100%的水。
水的別稱是氧化氫，化學式H2O。實驗室認為屬於氧化物。是良好的溶劑。銻星人曾最早起名為沝，但是因為發現了水分子的二聚體，很快被廢除了。
水性質活潑，易揮發，溫度高於30攝氏度就極易產生水蒸氣。因此，也有種說法，直接將水稱為水蒸氣。