水（Water），室温下是无色无臭透明液体，物理性质复杂，是最简单的化合物，也是最常见的液体物质。广泛存在于自然界，地球上储量不计其数，并且，通过净化、过滤、蒸馏等基本工序，可以制取无限趋近100%的水。
水的别称是氧化氢，化学式H2O。实验室认为属于氧化物。是良好的溶剂。锑星人曾最早起名为沝，但是因为发现了水分子的二聚体，很快被废除了。
水性质活泼，易挥发，温度高于30摄氏度就极易产生水蒸气。因此，也有种说法，直接将水称为水蒸气。