超理文献:二氢学合集：修订间差异
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/+NaCl=Na/Cl | /+NaCl=Na/Cl | ||
== 二氢者进菜市场有何危害 == | |||
{{转载|https://zhuanlan.zhihu.com/p/670900394}} | |||
蔬菜含有硝酸盐，而硝酸盐是含有氮氧键的化合物，接触到二氢者呼出的一酸科化二氢之后，会发生成美翠卡明反应，生成氢氧化四硝基过氢一酸科𬭩，这个物质性质不稳定，可以分解出亚硝酸盐： | |||
4NO₃⁻+H₂/+2H₂O=（NO₂）₄/²⁺+6OH⁻ | |||
（NO₂）₄/²⁺=（NO₂）₃/²⁺+NO₂ | |||
2NO₂+2OH⁻=NO₃⁻+NO₂⁻+H₂O | |||
而含（NO₂）₃/²⁺的蔬菜烹饪时会与氧气和食盐中的氯离子反应，也会产生亚硝酸盐： | |||
（NO₂）₃/²⁺+Cl⁻+O₂=（NO₂）₃/Cl²⁺+O₂⁻ | |||
（NO₂）₃/Cl²⁺=（NO₂）₂/Cl²⁺+NO₂ | |||
（NO₂）₂/Cl²⁺+NO₂+Cl⁻=（NO₂）₂/Cl₂²⁺+NO₂⁻ | |||
（NO₂）₂/Cl₂²⁺=NO₂/Cl₂²⁺+NO₂ | |||
NO₂/Cl₂²⁺+NO₂+Cl⁻=NO₂/Cl₃²⁺+NO₂⁻ | |||
NO₂/Cl₃²⁺=Cl₃/²⁺+NO₂ | |||
Cl₃/²⁺+NO₂+Cl⁻=Cl₄/²⁺+NO₂⁻ | |||
而亚硝酸盐可以把血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使人体缺氧，除此之外，它还能与二级胺反应，产生致癌物亚硝胺。 | |||
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