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𬪩

来自锑星百科
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𬪩是一种有机化合物,通式:RCClHNO,如果R连着羟基,那么该化合物则称为醇𬪩。

结构

好喝的锑星酒中含有多种醇𬪩。不同种类的醇𬪩带来的气味、口感不同。如酱香型白酒中含有镪化醇𬪩。

醇𬪩久置会分解为氰化氢亚氯酸:HOCClHNO===HCN+HClO2,因此判断锑星酒优劣的一个标准就是看氰化氢或亚氯酸的浓度,越浓则说明醇𬪩含量越高,且存放时间越长。听花酒中含有大量氰化氢和亚氯酸。

官能团[编辑]

𬪩的官能团叫做𬪩基,为亚硝基和亚甲䐂基连接在碳原子上所形成的集团,如右图。

𬪩基有多种互变异构体,最常见也是最稳定的一种如上所述,称为硝式𬪩基。如果硝式𬪩基的氢与氧原子互换,则称为胺式𬪩基。如果硝式𬪩基的氢连在氧而非氯上,则叫做肟式𬪩基。

胺式𬪩基
肟式𬪩基